Quoi de mieux qu’une assiette fumante de frites, de sauce et de fromage en grains ? Des frites, de la sauce, du fromage en grains et du bacon, voilà tout ! Ajoutez-y des échalotes fraîches, du piment et une pointe d’os à moelle rôti et de jus de canard, et nous transformons ce plat québécois populaire en quelque chose de sublime.

En semaine, nous sortons souvent avec un café dans une main et une tranche de pain grillé dans l’autre, mais le weekend, le petit-déjeuner n’est jamais pressé. C’est une affaire tardive, qui déborde parfois sur le déjeuner, avec beaucoup de lecture et de bavardage entre les plats de fruits, les œufs pochés, le miel et les toasts. Les pancakes au sarrasin et aux myrtilles sont l’un de nos plats préférés que nous aimons servir lorsque des amis nous rendent visite.

Rien ne vaut un bol bien chaud de soupe à la citrouille en un froid jour d’automne. Agrémentez votre citrouille grillée d’oignon, ail, bouillon de légumes et épices, et faites mijoter le tout. Accompagnez votre soupe de quelques tranches de pain frais pour ravir vos papilles.